アクリルアミド

発がん性物質として注目のアクリルアミド。なぜか日本では油で揚げたポテトチップスやスナック菓子だけが批判を集めていました。アクリルアミドは他にも含まれているのです。こげた部分に多い物質なのでスナック菓子とはかぎらないんですね。アクリルアミドと...